Birra doppio malto da tutto pasto, il cui nome deriva dalla divinità mitologica cerere (Demetra), dea della fertilità, delle messi e della terra coltivata.
Birra di antica ricetta dal retrogusto che lascia una lieve fragranza erbacea e un dolce ricordo sulle labbra, che spinge irresistibilmente a riassaporarla.