Birra doppio malto da tutto pasto, il cui nome deriva dalla divinità mitologica cerere (Demetra), dea della fertilità, delle messi e della terra coltivata.
Di colore giallo paglierino scarico, con un profumo fresco floreale e un sapore sapido, vivo, fruttato ed armonico. Il vino Rustico di Cantina bianco risulta frizzante, fresco, vivo e fruttato.
Birra belga che si presta bene all'invecchiamento e si abbina bene a formaggi stagionati, carne rossa alla griglia, spezzatini, stufati e zuppe di cereali. Ideale anche con pralineria e dolci al cioccolato.